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Tag Archives: prevención de enfermedades

Y también cuida tu corazón

doggie heart

Además de los innumerables beneficios que ya he mencionado en otros artículos, ahora tenemos la comprobación científica de la Asociación Americana del Corazón (AHA), que afirma que tener un animal de compañía, concretamente un perro, puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.

La AHA dice que la tenencia de un perro puede jugar un papel importante en la reducción de este riesgo cardiovascular. El documento fue redactado por el doctor Glenn N. Levine, profesor del Baylor College of Medicine de Houston, Texas. “Existen razones plausibles psicológicas, sociológicas y fisiológicas para creer que la tenencia de animales de compañía podría en realidad tener un rol importante en reducir el riesgo cardiovascular”, explicó el doctor Levine.

Hay muchas más razones por las cuales tener perro beneficia el corazón: tener un perro en casa hace que las personas incrementen su actividad física, se establecen estrechos lazos afectivos entre los seres humanos y los perros, hace que el estrés y las tensiones de los humanos se alivien rápidamente cuando están en presencia del animal, y logran que los latidos cardíacos se normalicen y que la presión arterial se mantenga baja.

Por supuesto, esto al margen de todos los beneficios mentales y emocionales que solamente los perros nos pueden dar. ¿Qué esperas entonces para adoptar a un animal sin hogar?

 
 

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Dietas vegetarianas mejoran problemas renales

De acuerdo a un estudio reciente publicado en el Revista Clínica de la Sociedad Americana de Nefrología, en comparación con las dietas basadas en productos animales, las dietas vegetarianas son las mejores para pacientes con problemas renales.

Los pacientes que consumen dietas vegetarianas tienen niveles mucho más bajos de fósforo sérico en comparación con los carnívoros. El mantener niveles normales  de fósforo es crítico para quienes padecen de enfermedades renales crónicas y su consumo es algo que puede controlarse fácilmente.

 
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Posted by on November 14, 2011 in Veganismo

 

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Poderosas lentejas

Las lentejas son uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Se les menciona en la Biblia y por mucho tiempo se les consideró uno de los alimento más populares entre las clases sociales pobres. Esto es realmente inaudito porque las lentejas deberían ser el alimento de reyes. Los beneficios que proveen a la salud son abundantes ya que son una potente, considerable y natural fuente de proteína, fibra y minerales.

Cincuenta gramos de lentejas contienen la misma cantidad de proteínas que 67 gramos de carne. Las lentejas contienen casi todos los aminoácidos que el cuerpo necesita. Y si las combinamos con otras verduras como maíz o espinaca, llegamos a tener cantidades completas.

Las lentejitas, pequeñas en tamaño pero gigantes en beneficios para tu salud, contienen mucha fibra, soluble e insoluble – más de 15 gramos en sólo una taza. Contienen grandes cantidades de folato y magnesio que son necesarios para el buen funcionamiento del corazón y su contenido de hierro es especialmente importante para niños, jóvenes y mujeres embarazadas.

No requieren que se les remoje por un largo tiempo como en el caso de otras menestras y son fáciles de preparar. Todo lo que necesitas para disfrutarlas es un poco de imaginación.

 
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Posted by on October 18, 2011 in Veganismo

 

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Beneficios de la remolacha

Beber 16 onzas (2 tazas) al día de jugo de remolacha (también conocida como beterraga,
betarraga o betabel) ayuda a mejorar el funcionamiento del cerebro y trabaja contra la demencia senil. Esto ocurre porque mejora la circulación de la sangre al cerebro en las personas mayores.

Además ya se sabe que beber este jugo ayuda a reducir la presión arterial y a mejorar la
capacidad para hacer ejercicios.

Puedes combinar la remolacha con partes iguales de naranja y zanahoria y agregarle un
poquito de linaza en polvo. Si utilizas un extractor de jugos en vez de una licuadora, se acentuarán las propiedades beneficiosas de estas frutas.

 
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Posted by on October 3, 2011 in Veganismo

 

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Más alegre con la avena

¿Deprimido, agobiado o simplemente extenuado por el corre-corre diario? Aquí te doy la solución. Para mantener el buen humor y el estado de ánimo siempre por las nubes, la
avena es una deliciosa opción, tanto en el desayuno como a cualquier hora del día.

Y es que este alimento tan fácil de preparar es rico en fibra, bajo en grasa, y está repleta de vitamina B, la cual eleva en tu cerebro los niveles de serotonina, la llamada “hormona de la felicidad”. Si deseas aumentar su efecto positivo, añádele un puñado de nueces, otras aliadas de la “alegre” serotonina.

Aquí te doy una fácil y sabrosa receta de galletas de avena y zanahoria.

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de avena instantánea
  • 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de azúcar morena (rubia)
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de nueces o almendras picadas
  • 3/4 tazas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Poner las zanahorias en un tazón y agregar agua hasta llenarlo. Traspasar a un recipiente  mayor, agregar el azúcar y el aceite. Mezclar bien todo.

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar enérgicamente hasta que quede una masa homogénea. Dejar reposar unos 10 minutos, hasta que absorba la humedad.

Poner en una bandeja untada con aceite. Dar forma a las galletas con una cuchara o un rodillo y un molde para galletas.

Hornear a 180 grados por aproximadamente 20 ó 25 minutos (depende del horno) hasta que queden bien doradas.

 
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Posted by on October 3, 2011 in Veganismo

 

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