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Monthly Archives: February 2012

Ayuda urgente para los animales de los albergues de Florida

Los cientos de gatos que fueron dejados en el mal llamado albergue Caboodle Ranch, Inc., en el Condado de Madison en Florida no sabían que ese lugar era el peor de los infiernos. En una de sus últimas investigaciones, PETA descubrió que los más de 500 gatos de ese “albergue no-eutanásico” vivían y morían en condiciones paupérrimas y de extremo sufrimiento. De acuerdo a la evidencia proporcionada por PETA, las autoridades han intervenido el albergue y su fundador, un malnacido llamado Craig Grant, ha recibido cargos de crueldad contra los animales.

Grant no les proporcionaba a los gatos ningún tipo de tratamiento veterinario para las severas infecciones de la parte superior del sistema respiratorio, ni tampoco permitía que los casos más graves – que lamentablemente terminaron en muchas muertes – fueran atendidos por un veterinario. Una de las gatitas, Lilly, cuyo iris se salió a través de una córnea rota, JAMÁS recibió ningún tipo de atención veterinaria por más de 4 meses. Perdió la visión y enfermó gravemente antes de morir el 31 de enero pasado.

Grant  permitía que los gastos que sufrían de enfermedades contagiosas se mezclaran con los que estaban sanos y les refregaba las caritas con paños humedecidos en lejía para “limpiarlos”. También forzó a que los gatos vivieran en ambientes llenos de excrementos, orines, vómito e infestados de gusanos y cucarachas, permitiéndoles que se reprodujeran indiscriminadamente. Los cuerpos de los gatos muertos fueron dejados en el “albergue” para que se pudrieran.

Muy pronto, una ley muy peligrosa estará discutiéndose en la legislatura de Florida. Si se aprueba la Ley de Rescate Animal (S.B. 818 y H.B. 597)  esta ley obligaría a los albergues de animales a entregar animales a albergues como el de Grant.

PETA está luchando para que esta ley no pase. Por favor, ayúdanos a alcanzar nuestra meta enviando inmediatamente una carta (en inglés o español) a la legislatura de Florida, utilizando el siguiente link: http://bit.ly/xfbkOc

No te olvides de enviar esta información a toda la gente que conozcas. ¡Muchas gracias!

 

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Uggie: De perro abandonado a famosa estrella de Hollywood

Uggie, el simpático e inteligente perrito que en la ceremonia de los Globos de Oro se llevó el premio al Mejor Perro en una Película, también se robó todos los corazones de los fanáticos de los premios Oscar aunque, lamentablemente, no estuvo presente en esta importante ceremonia donde la cinta El Artista esta noche ganó el Oscar a la mejor película.

Estos importantes logros no están nada mal para un perrito Terrier de 10 años que fue rescatado de un albergue.

La campaña no-oficial llamada “Consideren a Uggie” ganó una impresionante cantidad de seguidores en Facebook y Twitter. Sus seguidores pedían que se le considerara en la categoría a Mejor Actor. Pero para que Uggie hubiera sido nominado se tendría que hacer una excepción en el reglamento de la Academia que específicamente excluyen a los animales de las nominaciones. Este reglamento fue implementado luego de que el famoso Pastor Alemán Rin Tin Tín casi ganara el premio al mejor actor en 1929.

Aunque los reglamentos del Oscar se modificaran, el cambio llegaría muy tarde para Uggie pues su entrenador, Omar Von Muller anunció – un día después de las nominaciones – que Uggie se retiraba del mundo del espectáculo.

 
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Posted by on February 27, 2012 in Animales de compañía

 

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Gatito héroe

Cuando Amy Jung y su hijo rescataron a Pudding, un simpático gatito naranja de un albergue para animales de Wisconsin, nunca se imaginaron que él le salvaría la vida.

Esa misma noche ella sufrió un ataque diabético mientras dormía pero Pudding logró despertarla para que ella pudiera pedir la ayuda de su hijo. Al ver que el muchacho no podía escuchar a su madre, corrió a su cuarto y saltó encima de él hasta que logró despertarlo para que llamara a una ambulancia.

Los perros son los que comúnmente ganan el título de mejores amigos del hombre, pero esta historia comprueba que los gatos tienen las mismas cualidades para serlo.

De acuerdo al psicólogo animal Roger Mugford, los gatos – al igual que los perros- también son capaces de detectar enfermedades en humanos; pero no lo hacen a menudo. Pero afortunadamente, éste no fue el caso con Amy Jung.

La señora Jung y su médico coinciden en que las acciones de Pudding le salvaron la vida. Tal vez esta fue su manera de agradecerle por haberlo adoptado del albergue. Pudding es ahora un gato terapista registrado que ha sido entrenado para sentarse al lado de Amy y maullar si sus niveles de azúcar disminuyen.

Existen otros casos similares. En el 2007, Óscar, un gatito que vivía en un asilo, se hizo famoso por predecir la muerte inminente de los residentes. Cada vez que uno de los pacientes estaba por morir Óscar se echaba en la cama del paciente, brindándole mucho afecto antes de que falleciera. En el 2011, se reportó que un gato en Atlanta podía predecir los ataques de su guardián humano; mientras que un gato de Pennsylvania le salvo la vida a su guardiana despertándola para poder llamar al médico y descubrir que estaba sufriendo un ataque cardíaco.

Estas historias son otro argumento a favor de rescatar y  adoptar animales domésticos de un albergue. ¡Nunca sabrás si al salvar a un gato o a un perro, uno de estos días ellos te puedan salvar  la vida a ti!

 
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Posted by on February 27, 2012 in Animales de compañía

 

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¿Por qué vomita tu perro?

Generalmente, los perros vomitan cuando comen demasiado; pero el vómito puede ser un síntoma de una condición médica seria. Aquí te presento las razones por las que tu perro podría vomitar y las formas en las que podrás ayudarlo a que se sienta mejor muy pronto.

Hay muchas razones por las que tu perro puede vomitar. Porque tal vez comió algo que no debía, comió demasiado rápido, o porque podría ser un síntoma de un problema serio. El estómago de un perro solamente puede contener una determinada cantidad de comida y agua a la vez, así que hacer cambios en sus horarios de comida puede ser la solución para evitar que vomite. Pero si el problema persiste es necesario que reciba atención veterinaria de inmediato.

Es importante saber las causas por las que tu perro vomita porque esto puede provocarle deshidratación extrema, problemas intestinales e incluso fallas en algunos órganos vitales.

Debes llevar a tu perro al veterinario de inmediato si es que ha vomitado más de dos veces en una hora.

Estas son las razones por las que tu perro vomita:

Parásitos intestinales: Pueden causar vómito y diarrea en cachorritos y perros adultos. Los perros también pueden contraer influenza, lo que podría causar un poco de vómito.

Exceso de ácido estomacal: Si tu perro vomita un líquido amarillento, usualmente inmediatamente después de comer, esto podría deberse a una sobreproducción de bilis o ácidos estomacales. Esto se soluciona alimentando a tu perro con mayor frecuencia con porciones más pequeñas.

Intolerancia a su comida: Un cambio en la comida de tu perro también puede causarle vómito y diarrea si es que tienen intolerancia a alguno de sus ingredientes. La sal, el cerdo, el pescado, la carne y el trigo pueden causarles intolerancias.

Césped: Algunos perros tienen la costumbre de comer la hierba de los patios, parques y jardines. No se sabe por qué lo hacen, pero es algo normal. Normalmente no vomitan después de hacerlo, pero si esto ocurre es porque comieron de más.

Objetos: Algunos perros tienen la tendencia de comer basura, animales muertos, plantas y otros objetos. Algunas veces esto no es perjudicial para ellos, pero otras veces puede ser muy peligroso.

Comida de humanos: Los perros nunca deberían comer alimentos con un alto contenido de grasa, azúcar y sal. No solamente les causan vómitos sino que también pueden ocasionarles serias enfermedades como diabetes.

Comer o beber en exceso: Esto es muy común en cachorros y perros de raza pequeña. Si comen muy rápido y mucho al mismo tiempo, pueden vomitar al poco tiempo de hacerlo.

Enfermedades: Enfermedades como la pancreatitis, diferentes tipos de cáncer y el parvovirus pueden ocasionar vómitos. Los tumores, las infecciones al oído y algunas infecciones bacterianas también pueden ocasionarlo. Siempre observa a tu perro si presenta estos síntomas así como también cambios en su temperamento. Si tienes alguna duda, llévalo al veterinario de inmediato.

¿Qué puedo hacer si mi perro vomita?

Si tu perro vomita con frecuencia, ya sabes que debes llevarlo de inmediato al veterinario. Si no es algo serio, probablemente le recetará un antibiótico; pero si lo es, tendrá que pasar la noche en su clínica recibiendo suero para evitar la deshidratación. NUNCA auto-mediques a tu perro con ningún fármaco o remedio casero por más inofensivos que parezcan. Siempre consulta a su veterinario.

Si tu perro vomita frecuentemente en un día, deberías retirar cualquier tipo de comida. Puedes ofrecerle pedacitos planos y pequeños de hielo para mantenerlo hidratado, pero no debes darle líquidos si es que tiene diarrea o continúa vomitando. Una vez que haya sido capaz de mantener líquidos en su cuerpo por 12 horas, puedes darle comida blanda como por ejemplo un poquito de avena o arroz. Una vez que los vómitos hayan desaparecido totalmente puedes volver a darle su comida regular.

 
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Posted by on February 27, 2012 in Animales de compañía

 

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Para hacer esto no se necesitan huevos

Aunque lo parezca, el título de este artículo no es ningún albur mexicano. Todo lo contrario, son una serie de consejos que te permitirán cocinar sin huevos. Son sencillos y los resultados son deliciosos para el gusto de toda la familia, sobre todo para quienes tengan alergias o sean intolerantes a los dañinos huevos.

Para preparar tortillas, substituye  cada huevo por:

● Alga agar-agar en polvo (este es un alga capaz de gelificar y dar una textura similar al huevo). Primero hay que hervir el agar-agar en leche vegetal y dejarla cuajar con el resto de los ingredientes en un molde, en la refrigeradora por unas 2 horas. Si la quieres servir caliente, tendrás que calentarla por unos minutos, en el horno a 170º y servirla sin desmoldar.

● 1 cucharada de harina de garbanzos + 2 cucharadas de agua o leche vegetal. Si antes de usar la harina la tuestas un poco, obtendrás un sabor a fruto seco muy agradable.

● 1 cucharada de harina de soya + 2 cucharadas de agua o leche vegetal.

● 1 cucharada de harina de maíz + 2 cucharadas de agua o leche vegetal.

Para preparar huevos revueltos:

● Tofu blando o suave.

● Igual que con una tortilla, con algún tipo de harina, pero removiendo con cuidado hasta que quede bien hecho.

Para preparar crepés:

● 100 gr de harina + 1/2 vaso de agua con gas. Mezcla la harina con el agua con gas, evitando que se formen grumos. Añade sal o azúcar y esencia de vainilla (depende del tipo de crepé) y una  cucharada de aceite vegetal. Mezcla todo y déjalo reposar por un rato mientras preparas el resto de los ingredientes.

● 1/2 taza leche de soya + 2/3 de taza de agua (o un poquito más si fuese necesario) + 1/4 taza de margarina derretida + 1 taza de harina + sal o azúcar. Mezcla todo en la batidora hasta que quede suave y sin grumos, y déjalo reposar en la refrigeradora mientras haces los rellenos.

● A la hora de cocerlas, el proceso es exactamente igual al que se usa con cualquier otro tipo de crepé.

Para preparar rebozados/arrebozados:

● Jugo de naranja.

● Pasa el alimento que quieras rebozar por una mezcla de agua y harina de trigo al 50% y después, pásalo por pan rallado.

● Harina de garbanzo. Mezcla agua y harina de garbanzo hasta que tenga la consistencia de un huevo batido. Pasa el ingrediente que quieras rebozar por esta mezcla y luego por pan rallado. Si antes de usar la harina la tuestas un poco, obtendrás un sabor a fruto seco.

● Harina de maíz o maicena, creando una masa similar a la de la harina de garbanzo.

Para preparar tempuras:

● 3 vasos de agua muy fría (casi helada) + 100 gramos de harina tamizada

Para ligar albóndigas o hamburguesas (veganas, por supuesto):

● Copos de avena remojados en agua o leche vegetal.

● Miga de pan remojada en agua o leche de soya o vegetal.

● 1 cucharada de harina de soya disuelta en 3 cucharadas de agua.

● 1 manzana rallada.

● Mantequilla de maní.

● Puré de papa o pan rallado.

Para preparar salsas:

● Bebida de soya o tofu.

● Otras bebidas vegetales: de avena, de arroz u otras variedades.

Para preparar pasteles y galletas:

● Un plátano maduro triturado con el resto de ingredientes de la masa. Esto añade suavidad, volumen y un suave aroma.

● Una manzana madura rallada.

● Una cucharada de semillas de lino y 3 cucharadas de agua. Muele finamente las semillas de lino. Colócalas en un recipiente y, con un tenedor, bátelas con 3 cucharadas de agua. La mezcla se volverá viscosa y gelatinosa, muy parecida a un huevo. Las semillas de lino deben guardarse en la refrigeradora para evitar que se pongan rancias.

Para preparar un mousse:

● Tofu blando o suave batido en una batidora.

Para pincelar panecitos u hojaldres:

● Aceite de oliva.

● Leche vegetal.

● 1 cucharadita de alga agar-agar en polvo + 1 cucharadita de margarina + 1 vaso de agua hirviendo.

● Margarina vegetal derretida con azúcar y agua.

 
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Posted by on February 27, 2012 in Activismo efectivo, Veganismo

 

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Delicioso pastel de calabaza vegano

 Este tradicional cheesecake se puede convertir en un delicioso pastel vegano que se enriquece con almendras, nuez moscada y canela. ¡Simplemente ri-quí-si-mo!

Rinde: 8 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10-15 minutos

Ingredientes:

Para la corteza:

  • 1/2 taza de almendras enteras
  • 1 paquete  de 5 onzas de galletas de vainilla (Graham, de preferencia)
  • 1/4 de cucharita de vainilla
  • 1/4 de cucharita de nuez moscada
  • 1/4 de taza de azúcar rubia (morena)
  • 1/2 taza de mantequilla vegana, derretida

Para el relleno:

  • 1 paquete de 14 onzas de tofu suave.
  • 1 lata de 15 onzas de relleno para pie de calabaza
  • 2 paquetes de 8 onzas de queso crema vegano, divididos
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de cucharita de vainilla
  • 1/4 de cucharita de nuez moscada

Instrucciones:

Para la corteza:

Pre-calienta el horno a  176˚ C. Muele las almendras en un procesador de alimentos, añade las galletas de vainilla, las especias y el azúcar en el procesador y muélelos hasta que obtengas una masa suave.

Coloca esta mezcla en un recipiente mediano y añade la mantequilla. Mezcla todo muy bien. Coloca la mezcla en un molde de 9 pulgadas subiendo la masa a los lados para darle la forma de la corteza. Hornéala por 10-15 minutos.

Para el relleno:

En una batidora, mezcla el tofu y el relleno para pie. Añade una cucharada de queso crema a la vez hasta que logres una mezcla suave. Añade los dos tipos de azúcar y las especias. Coloca la mezcla en la corteza y deja el pastel toda la noche en la refrigeradora.

Sírvelo con canela en polvo y crema batida vegana (¡por supuesto!).

 
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Posted by on February 27, 2012 in Veganismo

 

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No soy un pedazo de jamón

 A veces pienso que si la gente llamara a la carne que come por sus nombres directos y si se dieran cuenta que no se comen a algo sino a alguien, tal vez habría una esperanza más concreta para los animales. Cada vez que alguien pone un pedazo de carne en un pan, en un plato o en una olla está continuando con una enfermiza tradición mecanizada, sin pensar cuales serán las consecuencias de este simple acto.

Pero lo más preocupante es la desensibilización que ocurre cuando se manipula un trozo de músculo o víscera aún sangrante y se le agrega a una olla para crear una comida que luego “alimentará” a sus seres queridos.

Cada vez que comes uno de esos populares sándwiches de jamón y queso, estás comiendo el cuerpo mutilado de un ser sensible e inteligente; según algunos etólogos y científicos tan o más inteligente que un perro o un delfín. Pero la gente no debería hacer excepciones basadas en la inteligencia menor o mayor de los seres vivientes; debería considerar sus individualidades y sus derechos. De lo contrario probaríamos fármacos y otras substancias peligrosas en retrasados mentales o eliminaríamos de la sociedad a personas con Síndrome de Dawn.

Los cerdos son animales curiosos, sensibles, inteligentes y sociales. Son animales omnívoros, que se alimentan desde vegetales hasta insectos, pero las terribles condiciones de hacinamiento y producción industrial en las que el hombre los hace vivir, se alimentan hasta con alimentos descompuestos, basura, o los cuerpos de otros cerdos muertos.

Al contrario de lo que se cree, los cerdos son animales extremadamente limpios. Cuando tienen suficiente espacio, nunca defecarán donde comen o duermen. En realidad, a ningún animal humano o no-humano le gusta hacer esto. La gente desinformada piensa que son sucios porque toman baños de barro; pero lo que hacen tiene total sentido pues, al no tener glándulas de sudor, cuando sienten calor se refrescan allí. El barro les protege la piel de parásitos, moscas e incluso de la radiación solar. A falta de barro, utilizan agua, como cualquier otro animal.

Los bebés cerdos pueden diferenciar la voz de su madre de las de las otras madres y mientras los amamantan, las mamás cerdas entonan una especie de canto o nana para sus pequeños.

 “Los cerdos tienen habilidades cognitivas muy sofisticadas. Son más inteligentes que un perro, y ciertamente, más que un niño de 3 años” declara Donald Broom, profesor de la Universidad de Cambridge y asesor científico del Consejo de Europa. El Dr. Broom señala que “los cerdos sueñan, reconocen sus nombres, pueden jugar juegos de video e indicar preferencias en la temperatura que los rodea. Además, tienen una capacidad de concentración que nunca se ha visto en un chimpancé, por ejemplo”.

Asimismo, el Dr. Mike Mendyl afirma que pueden competir y utilizar información para minimizar las agresiones en disputas por el mando social. Una suerte de estrategia política para evitar conflictos de poder.

Los cerdos son animales juguetones, leales, amistosos y cariñosos. En su entorno natural -no en las granjas ni en los establos industriales- son muy sociales y protectores unos de otros. Les gusta acostarse en camas (que construyen con paja o ramas), relajarse al sol y pasar un rato echados en grupo en el barro.

Son animales muy comunicativos. Se han descubierto más de 20 tipos diferentes de gruñidos y chillidos, para diferentes situaciones, desde el cortejo hasta para expresarse cuando tienen hambre.

Ahora sabemos que los cerdos tienen características muy similares a las de los primates, grupo del que los humanos formamos parte. Ahora que lo sabes, espero que tomes conciencia, te cuestiones y decidas con sabiduría y compasión a quién no deberías poner en tu plato.

 
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Posted by on February 27, 2012 in Veganismo

 

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