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Daily Archives: January 23, 2012

César Chávez, campeón de los explotados

A los 10 años César Chávez ya era un trabajador migrante en los campos donde su familia cosechaba frutas y verduras. En los años 30, la familia de Chávez viajaba constantemente por los sembradíos del suroeste de los Estados Unidos, trabajando muy duro para tratar de sobrevivir la época de la Gran Depresión Americana.

Este hombre, cuyo nombre se convertiría en símbolo de la lucha por los derechos de los trabajadores migrantes, se instaló en San José, California donde un cura local le enseñó sobre los principios de San Francisco de Asís y Gandhi. Las lecciones que aprendió y el ejemplo de Martin Luther King Jr., lo inspiraron a dedicar su vida a la lucha no violenta y a la resistencia pacífica.

En 1952, Chávez se convirtió en uno de los principales organizadores de la Organización de Servicio Comunitario (Community Service Organization, CSO). A través de ellos conoció a la también activista Dolores Huerta, y en 1962 los dos fundaron la Asociación Nacional de Trabajadores del Campo (National Farm Workers Association) que más tarde se convertiría en la Unión de Trabajadores del Campo (United Farm Workers Union, UWF).

Como buen vegetariano acérrimo, Chávez entendió la conexión entre la explotación de los seres humanos y la de los animales utilizados como comida. En 1990, escribió estas famosas palabras que han servido de inspiración al mundo entero, “La bondad y la compasión hacia todas las criaturas vivientes son las características de una sociedad civilizada. Por el contrario, la crueldad dirigida en contra de los seres humanos o los animales, no es competencia exclusiva de una determinada cultura o grupo humano. El racismo, la explotación económica, las peleas de perros, las peleas de gallos, las corridas de toros, y los rodeos tienen el mismo origen: la violencia. Sólo cuando rechacemos la violencia hacia toda forma de vida, habremos aprendido a vivir en paz”.

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Posted by on January 23, 2012 in Activismo efectivo, Veganismo

 

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Las 20 cosas que un vegano debe hacer antes de irse de este mundo

  1. Pedirle como regalo de cumpleaños a los miembros de tu familia y amigos que no sean veganos que coman comida vegana por una semana. ¡Es el regalo de cumpleaños perfecto!
  2. Comer un riquísimo y suculento hot dog vegano con todos sus condimentos.
  3. Compartir el más rico de tus postres veganos.
  4. Acariciar a un animal de granja que viva libre de crueldad. A los cerditos les encanta que les rasques la panza (como a tu perro).
  5. Veganizar recetas tradicionales y compartirlas con tus familiares y amigos.
  6. Ejercitarte o practicar yoga continuamente.
  7. Vender postres veganos y donarle las ganancias a un grupo defensor de los derechos de los animales.
  8. Tratar de no juzgar tan mal a los humanoides carnívoros. (En eso estoy…)
  9. Manejar tu bicicleta en vez de tu auto por un mes.
  10. Iniciar una huerta pequeña en tu casa o en unas cuantas macetas.
  11. Crear algo para que la gente ayude a los animales: un cuento, un video, un blog, etc.
  12. Donar tu ropa, zapatos, o correas no veganos a una institución de caridad.
  13. Ser el anfitrión de una noche de cine presentando una película alusiva a la causa.
  14. Pasar toda una tarde repartiendo volantes veganos en un parque o plaza.
  15. Memorizar cinco respuestas efectivas para cuando la gente te pregunte si te falta proteína.
  16. Escribir una carta al editor de un diario o revista local promoviendo el veganismo.
  17. Chequear tus niveles de vitamina D y B12.
  18. Tomar una clase de cocina vegana para mejorar tus recetas.
  19. Ver el DVD “Terrícolas” (Earthlings) por lo menos una vez en tu vida.
  20. Salvar a un animal de la calle y hacerlo tu amigo para siempre.

 
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Posted by on January 23, 2012 in Activismo efectivo, Veganismo

 

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La nueva onda veganista

A estas alturas del partido, casi todo el mundo sabe lo que significa la palabra “vegano”; pero esta nueva denominación “veganista” le viene a dar más importancia al término.

La palabra vegano es un préstamo del término inglés “vegan” que fue creado como contracción del adjetivo “vegetarian”. En 1944, a  sus inventores Elsie Shrigley y Donald Watson quienes eran vegetarianos estrictos o puros les disgustaba el hecho de que muchas personas que se llamaban a sí mismas vegetarianas consumían productos lácteos e incluso pescado. Entonces, el 1 de noviembre de ese mismo año, Watson fundó la Vegan Society en el Reino Unido. Desde ese entonces, el 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo.

Por sí misma, la palabra implica un rechazo total a todo producto, actividad o circunstancia que involucre la explotación o el abuso animal; pero el nuevo sufijo hace que el término implique la puesta en acción de nuestros principios y creencias. Estamos actualizando un término antiguo pero maravilloso que tal vez hacía que las personas solamente nos identificaran con hippies comiendo lechuga y granola. Ahora las cosas son muy diferentes: abrazamos y propagamos nuestro veganismo con pasión, alegría, entusiasmo, de una manera moderna y ofreciendo opciones.

De la misma manera que un artista siente una especial devoción por todo lo relacionado con el arte, los veganistas tenemos un intenso interés por todo lo que se relacione al mundo vegano: recetas deliciosas, finos cosméticos, espectáculos verdaderamente culturales y de calidad, etc. El hecho de comer consciente, sana y responsablemente marca una profunda huella en la constitución física, mental, psicológica, emocional, espiritual y ética de los seres humanos y por eso queremos ¡que el mundo entero se veganice!

Con eso en mente, estas son las 10 promesas que los veganistas te cumpliremos:

  1. Reducirás el sufrimiento de los animales.
  2. Encontrarás y mantendrás tu peso ideal.
  3. Reducirás el riesgo de contraer cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes.
  4. Vivirás más y mucho mejor.
  5. Evitarás muchos problemas físicos, emocionales y mentales.
  6. Ahorrarás dinero.
  7. Contribuirás a mejorar el medio ambiente.
  8. Ayudarás a proveer alimento para los pobres del mundo.
  9. Seguirás el camino de sabiduría de grandes movimientos espirituales.
  10. Evolucionarás como ser humano y contribuirás a que el mundo haga lo mismo.

 
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Posted by on January 23, 2012 in Veganismo

 

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